Наряду с такими известными кафе, как Cafe de Flore и Berthillon, кондитерская Laduree предлагает своим посетителям удивительную и неповторимую атмосферу Парижа, которая делает город одним из самых популярных среди туристов во всем мире.
Основана кондитерская (вернее, сперва это была булочная) Laduree была в далеком 1862-м году Луи Эрнестом Ладюрэ на улице Royale между церковью Мадлен и площадью согласия. И только спустя девять лет после пожара в здании булочная превратилась в кондитерскую. Автором внутренних декораций кондитерской стал Жюль Шёрэ, создавший и официальную эмблему — ангела.
В наши дни под брендом Laduree работает несколько парижских кондитерских, однако, многие парижане считают, что именно эта (на улице Royale) является самой уютной. Примечательно, что когда-то эта кондитерская была одним из символов парижского стиля жизни — l’art de vivre à la française. Кроме того, Laduree – первое заведение Парижа, куда женщина могла придти без мужской компании.
Что же касается «профильных» достоинств этой кондитерской, то в первую очередь Laduree славится своим знаменитым миндальным печеньем «макарун». Лакомство появилось благодаря идее внука основателя кондитерской Пьера, предложившего склеивать два печенья с помощью ганаша. Технология приготовления макарунов с тех пор не изменилась, и печенье поступает в продажу только спустя 48 часов после выпечки. Макаруны в Laduree имеют большое число разнообразных начинок — от кофейной до ванильной. И с каждым годом их становится только больше.
Кондитерская Laduree известна и великолепным шоколадом, тортами, пирожными. Эти изделия отличаются не только замечательным вкусом, здешние кондитеры (вместе с дизайнерами) уделяют огромное внимание внешнему виду. Таким образом, местное пирожное вполне можно назвать произведением искусства. Это же касается и коробок, в которых продаются изделия Laduree.
Кондитерская предлагает своим клиентам не только возможность полакомиться сладостями, но и полноценные завтраки и обеды. Еда здесь очень вкусная, но цены «кусаются», да и столик вы можете ждать достаточно долго.
Главная кондитерская Laduree располагается по следующему адресу: 16, rue Royale — 75008 Paris. Официальный сайт — www.laduree.fr
